Guayabas en almíbar de cardamomo

Los ataques de algo dulce llegan a cualquier hora, en cualquier lugar y algunas veces son necesarios para levantar el ánimo.

Dando los primeros pasos rumbo al otoño y respirando profundamente, estas guayabas en almíbar de cardamomo dan tranquilidad, dulzura y reconfortante aroma en mi cocina. Son el postre perfecto, de aroma intenso y estimulante para llenar de chiqueos a cualquier almaen pena y despertar los sentidos.

Esta receta es:

-Dulce

-De temporada

-Económica

-Aromática

-Con sabor especiado

-Reconfortante

-Fresca y dulce en el paladar

Ingredientes:

6-8 guayabas (Retirar semillas es opcional)

Azúcar o piloncillo (Al gusto, yo usé 3 cucharadas, vayan probando)

1 cdita. de vainilla o si tienen vainas naturales es un sabor y aroma más intenso

2 ramas de canela

2 clavos

6-8 semillas de cardamomo (al gusto)

1 t. de Agua 

Preparación:

Retirar las semillas del interior del cardamomo retirando la cascarilla exterior y colocarlas en un mortero (de preferencia) si no tienen uno, pueden triturarlas un poco con la base de una taza. Colocar en una olla las guayabas, azúcar al gusto, canela, clavo, espolvorear el cardamomo y agregar agua cubriendo un poco el fondo de la olla para poder disolver el azúcar.

Cocinar a fuego lento, agregar la vainilla y de ser necesario, más agua calculando que a medida que hierba junto con el azúcar, forme un almíbar espeso.

Estas guayabas en almíbar son fáciles, deliciosas y el cardamomo les da un toque único. Una receta perfecta para compartir con todas esas personas dulceras de corazón.