Dos recetas de panela al horno.
En un soleado día de jardín con un mantel impreso de limones y mi pantalón de pierna ancha de los años 90´s, ese Pyrex justificó su resistencia a alta temperatura …
Ensalada oriental con fideos de arroz.
¿Cuánto color es suficiente? o la pregunta sería: ¿Cuánta alegría sería correcta y suficiente?
Crema de edamames con poro y brócoli.
Dicen que una sopita caliente es levanta ánimos y puede ser tan sencilla o sofisticada como esté el humor de cada quién.
Baba Ganoush, la gloria de los dips.
El hummus podría ser el rey en la categoría de estos dips, pero olvídense de él, (bueno, por un momento) porque creo que el baba ganoush pone en duda ese reinado.
6 Deliciosas conservas caseras.
Existe la posibilidad de encontrar la felicidad en un frasco. Este laboratorio de color empezó una fría tarde queriendo limpiar las culpas que cargaba la existencia de los excesos de fin de año; …
El mejor pay de manzana casero.
Un pay como este podría ser un dato importante en mi biografía, pero como pensar en una biografía me parece presuntuoso y excesivo, que este pay con exceso de manzana exista en una mini crónica de vida, lo veo totalmente posible.
Panqué de peras con almíbar.
Ahí estaban, eran un quinteto de peras de piel canela que se auto denominan variedad "Bosc", andaban veraneando por la mesa luciendo su bronceado pidiéndo a gritos un trato elegante y digno de una tarde lluviosa de verano.
Salsa de piña picante.
Me mudé hasta con verduras y frutas. No había podido escribir en el blog desde hace más de dos meses, nos mudamos de hogar hace poco y fueron semanas de mucho desorden, cansancio y caos.
Panela horneada con hierbas.
Imagínenlo: Toman una rebanada de pan crocante con un dorado perfecto, enseguida, se sirven con la cuchara grade para tomar esos brillantes trozos de panela suave y calientita …
Recetas de otoño.
Arranco esta historia de otoño - pandémico, aclarando que estas fotos fueron tomadas con mi celular por la prisa del momento; en distintos fines de semana, distintos sabores y con distinta luz.
Ceviche de camarón seco.
Si existe el cielo, esta es una de las botanitas que me gustaría encontrar al llegar a la recepción.
Limones en conserva estilo Marroquí.
Estábamos en una linda tarde de asador y de pronto, de su gran refri, sacó un frasco donde alcancé a ver una especie de pasta amarilla…

